您的位置: 新民资讯网 > 星座

魔芋有哪些功效与作用?魔芋的功效与作用及食用方法[图]

发布时间:2019-10-12 19:53:17

魔芋具有较高的营养价值和不错的食用功效,食用后对人体是非常有益的,所以人们在日常饮食中都十分喜欢将魔芋做成美味的菜肴食用,然而即便如此许多人还是不了解魔芋的具体功效。那么魔芋有哪些功效与作用?魔芋的功效与作用及食用方法是什么?

1、排毒通便

魔芋性寒,可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,清除肠内的脂肪堆积,使有毒物质排出体外,润肠通便,排毒洁胃。

2、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇,从而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类,直接进入小肠,在小肠内抑制糖类吸收,有效降低餐后血糖。

3、抗癌防癌

魔芋有“防癌魔衣”的美称,它含有一种凝胶样的化学物质,具有抗癌防癌的神奇魔力,这种凝胶物质进入人体后,可形成半透明魔衣,附着于肠壁上,阻碍各种有害物质,起到抗癌防癌的功效。

4、保鲜防菌

魔芋中含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉配上其他原料的食品,魔芋可在食品表面形成抗菌膜,防止细菌污染,延长储存时间,起到保鲜防菌的作用。

5、减肥健美

魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任意一种植物胶的粘韧度,可以填充肠胃,消除饥饿,热量很低,食用克控制体重,达到减肥健美的目的。

6、魔芋的食用方法

泡菜烧魔芋

做法:魔芋豆腐切块,泡萝卜切条,泡红椒切小段;魔芋豆腐入沸水中去碱味,油锅烧至5成热,下豆瓣酱,泡红椒,泡红椒,蒜末炒出香味,在下泡萝卜,烧沸出味后下魔芋,料酒,至魔芋入味,放入盐和味精调味,下蒜末炒匀即可起锅。

功效:可增加饱腹感,经常食用克减肥通便,降脂降糖。

7、黄瓜魔芋

做法:黄瓜洗净切丝,魔芋,胡萝卜切丝后焯熟,将黄瓜丝,魔芋丝,胡萝卜丝盐,酱油,蒜泥,葱花,姜末和香油拌匀即可。

功效:清凉爽口,开胃消食,宽肠通便,是夏日凉菜佳品。

8、魔芋炖鸡腿

做法:将鸡腿洗净切块,魔芋洗净切块,锅中放油加热,放入葱花,花椒粉,酱油爆香后,加入鸡腿和魔芋,煸炒一会后,加入适量水炖熟,加盐调味即可。

功效:魔芋与肉同食,可以控制体内酸碱平衡,稳定餐后血糖。

9、魔芋的食用禁忌

1、魔芋有毒,不可以生吃,需要研磨加工,煮熟3小时以上才能食用。

2、魔芋是发物,有皮疹等皮肤病的人不宜食用。

3、魔芋性寒,有伤寒感冒的人应少食。

10、魔芋有毒吗

1、魔芋有毒吗

生长的魔芋全株都有毒,而且它的块茎部分毒性是最多的,魔芋是不能生吃的,它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用,生吃魔芋中毒后会有喉咙痛,痒痛,肿大等症状出现,所以一定不要生吃魔芋,生魔芋有毒,加工煮熟后的魔芋没有毒。

2、如何去除魔芋毒性

传统的魔芋加工方法就是将魔芋磨成粉后,将其加入放有碱水的锅中煮开,一般需要煮3个小时以上,煮熟后捞出切成大块,放在凉水中浸泡;炒菜时拿出来切好烹饪即可。

3、不慎魔芋中毒怎么办

魔芋性寒味辛,有毒,如果不慎魔芋中毒,民间常用食醋加上少许姜汁,内服或者含着漱口,即可解毒;情节严重者,应立即送至医院就医。

4、魔芋的适宜人群

魔芋中的膳食纤维可以对营养不平衡起调节作用,有防治便秘,降脂降糖减肥的功效,大便干燥,便秘,肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋。

5、魔芋的不适宜人群

魔芋性寒,有伤寒感冒,腹泻腹痛,肠胃不适的人不宜过量食用;魔芋是发物,有皮疹,皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。

蚌埠癫痫病
江门治疗白癜风医院
邵阳治疗盆腔炎医院
蚌埠癫痫病医院
荆门癫痫病
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的