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拔丝香蕉怎么做?拔丝香蕉做法大全[多图]

发布时间:2019-09-13 19:50:50

我们到餐厅吃饭点餐时,经常会看到有拔丝香蕉这个菜,其味道甜美,受到很多人的喜爱。看到那么鲜美的吃食只能在餐厅中出现,你想不想让它出现在你的家庭餐桌上呢?那么拔丝香蕉是怎么做的呢?

1、第一步

将适量的面粉、淀粉、水和少许的油加入到盛有鸡蛋的碗内,搅成糊状;再将香蕉去皮切成块儿后,在外表面撒上一点淀粉。

2、第二步

先往烧热的锅内倒入油,油也烧热后,将准备好的香蕉放到糊里滚下,能沾到鸡蛋糊,然后在锅里炸成金黄色,直至香蕉漂浮在锅中,就可以捞起香蕉和沥油。

3、最后一步

将锅洗干净后加入少许的清水和糖,再将其炒成汁,使汁变黄并起小泡时,再将先前捞起的香蕉放入里面翻转几次后,就可盛出放在抹了点油的盘子中。

4、温馨提醒

最后在吃刚出锅的拔丝香蕉时,最好在旁边准备一碗冷水,先将拔丝香蕉放在冷水中蘸一下,使温度降低再吃,既能避免烫嘴,也能避免粘牙。糖可以用白糖、砂糖等,油可以用沙拉油等食用油,面粉可用玉米粉,鸡蛋可以只要蛋清,做拔丝香蕉时可以撒上黑芝麻来增加香味。其实拔丝香蕉做法大同小异,只是使用不同的辅料,味道会不一样而已。

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